Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók a tojásmentes változathoz
2 dl mandula tejszín (más paleo tejszín is jó)
1 rúd vanília magjai
1 tk. vaníliás erythritol
Hozzávalók a tojásos változathoz:
3 tojássárgája
3 dl mandula tej (más paleo tej is jó)
3 dkg erythritol (por alakú)
csipet só
1 rúd vanília magjai
1 tk. vaníliás erythritol
+ a hamis túróhoz : (mindkét változatnál ugyanaz)
3 dl mandulatej (más paleo tej is jó)
4 dkg gari (cassava dara)
5 dkg erythritol
4-5 ek. citromlé
8 dkg kesudió (pár órára beáztatva)
5 dkg mazsola
Elkészítés:
A kesudiót ne felejtsd el beáztatni pár órára, akkor lehet jó krémesre turmixolni. A tejet keverd el a garival és az édesítővel, alacsony lángon kevergetve főzd sűrűre, pár perc alatt készen van. Add hozzá a citromlevet, a beáztatott, leszűrt kesudiót és botmixerrel pürésítsd. Ha túl sűrű és nem viszi a botturmix, akkor 1-2 evőkanálnyi vizet tegyél bele. Kóstold meg, ízlés szerint adhatsz hozzá több édesítőt vagy citromlevet. A tojásos verzióhoz a tojássárgákat keverd habosra az édesítővel, csak kézi habverővel egy kis fazékban. Öntsd hozzá a tejet, csipet sót, a vaníliát és alacsony lángon kevergetve sűrítsd be. Gyorsan készen van, vanílikrém állagúnak kell lennie. Forgasd össze a hamis túróval, keverd bele a mazsolát is, ami ha esetleg száraz, akkor áztasd be előtte. Kóstold meg, ízlés szerint adhatsz hozzá még édesítőt, citromlevet. Ha esetleg túl sűrű és nem elég krémes, akkor pár evőkanál paleo tejjel lazíthatsz rajta. Adagold kis poharakba és hűtsd be. A tojásmentes változathoz a behűtött mandula tejszínt verd fel, nem kell teljesen keményre és egyszerűen forgasd össze a hamis túróval, mazsolával, adagold puharakba és hűtsd be. Mindkettő finom, a tojásos változatnál jobban megvan a régi kis dobozos krémtúró feeling.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
2 dl-es bögrével dolgozzunk. A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük robotgéppel. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd hozzákeverjük az olaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet tálba szórjuk, hozzáadjuk a sót, a sütőport, a cukrot és összekeverjük. A margarint meglangyosítjuk,/kissé olvadjon meg/, és hozzáadjuk a lisztes keverékhez a tojással,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőtököt félbevágjuk és 180 fokos sütőben puhára sütjük. A lisztet a fűszerekkel, sóval, sütőporral összekeverjük. A sütőtökből kiveszünk 400 g puha, pürés részt és a liszthez a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű