Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Személyenként 1 nagy szelet tarja
Személyenként 1 szelet szalonna
Húsonként 1 fél fej hagyma
Zsír (ha van kisült szalonna zsírja az még jobb)
Só, bors, pirospaprika és fokhagyma garnulátum
Elkészítés:
Hagymát pucolok, majd karikákra vágom.
A szalonnaszeleteket beirdalom.
A tarjákat megmosom és lecsepegtetem, majd egy tálcán sorba rendezem őket.
A fűszereket egy tálkában összekeverem, majd egyenként befűszerezem velük a húsokat. Bors és fokhagyma arányát természetesen mindenki saját ízlésének megfelelően válassza meg.
Egy tepsi alján eloszlatom egyenletesen a sertészsírt. Én a kisült szalonna zsírját mindig félreteszem, ilyenkor nagyon jól jön...
A zsírba belehelyezem a fűszerezett húst, majd rákupacolom a hagymát, legvégül a szalonna következik. Fóliával letakarom és megy a sütőbe.
180 fokon sütöm. Ha kevesebb a hús gyorsabban megsül. Idő közben figyelni kell, hogy enged-e elég levet a hús. Ha nem tenni kell alá kevés vizet, ne száradjon ki. Sütés utolsó 10 percében leveszem a fóliát, így a szalonna jó ropogósra sül.
Hasábokra vágott sült paszternákkal, vagy párolt lila káposztával tálalom.
Trükkök, tippek, praktikák:
paleo
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst megmossuk és szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük. Átkenjük olajjal és sózzuk, borsozzuk, hagyjuk állni 20-30 percet. Közben a paradicsomot a zellerlevéllel és 3 fokhag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szokásos módon elkészítjük a fasírt masszát: a darált húshoz adjuk a vízben vagy tejben kissé megáztatott, és jól kinyomkodott zsemléket. Az apróra vágott vöröshagymát megdinszte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
két nappal a sütés előtt bepácoljuk a húst az összes hozzávalóval. A zsírt ráöntjük. 200 fokon kezdjük el sütni, majd ha már érezzük az illatát, megfordítjuk, visszavesszük 160 fok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű