Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg csirke zúza
4 fej vöröshagyma
2-3 evőkanál zsír
2 db paradicsom
2-3 gerezd fokhagyma
Fűszerek:
só bors vagy delikát ízlés szerint
2 teás kanál piros paprika
2 teás kanál füstölt paprika
5 db babérlevél
1/2 teás kanál őrölt kömény
1 mokkáskanál majoránna
4-5 teás kanál pörkölt fűszerkeverék
3 evőkanál paradicsom püré
Szárított petrezselyem metélőhagyma
Köret:
250 g( 8 )tojásos tarhonya
Elkészítés:
A zúzát megmossuk alaposan tisztítsuk meg majd szeleteljük fel.
A hagymát kockára vágjuk zsíron dinszteljük meg,rárakom a piros paprikát nagyon kicsit pirítom a paprikát nehogy keserű legyen,hozzáadom a többi fűszert kockázott paradicsomot,apróra vágott fokhagymát,kevés vizet öntök hozzá.Fedő alatt puhára főzöm 1,5-2 óra ha már megpuhult a zúzánk leveszem a fedőt és sűrűre főzöm.
A tarhonyához egy lábasba olajat öntök beleöntöm tarhonyát,lepirítjuk tetszés szerint.Majd öntsük fel kétszeres mennyiségű hideg vízzel.Forraljuk lassú tűzön,és időként megkeverve főzzük puhára.
Trükkök, tippek, praktikák:
Füstölt szalonnával is lehet készíteni,lepirítom zsírjára és úgy adom a többi fűszert,zúzát hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A karfiol rózsákat sós vízben roppanósra főzzük, hagyjuk lecsöpögni. A hússzeleteket kicsit megütögetjük, majd sózzuk , borsozzuk és beleforgatjuk az egy teáskanál rozsliszt+ pa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Forró, de nem forrásban lévő zsiradékba tesszük a megmosott, lecsepegtetett májakat, úgy, hogy a zsír ellepje, és nagyon lassú tűzön (nehogy forrjon, csak gyöngyözzön) puhára párol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a csirkecombokat enyhén besózom. A lisztben elkeverem a pirospaprikát,köményt, borsot,majoránnát, szárnyas fűszerkeveréket. A csirkecombokat beforgatom a fűszeres lisztben. Eg...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű