Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Rizsliszt: 150g
Darált mák:150g
Sütőpor : 1cs
Tojás :5db
Vaj: 150g
Porcukor:250g
Kókusztej :2dl
Citrom : 1db
Megylekvár: 300g
Elkészítés:
Tészta készítése
•150 g laktózmentes margarint habosra keverünk 150 g porcukorral
•ebbe a vajas masszába egyenként beledolgozzuk az 5 tojás sárgáját
•150 g rizslisztet elkeverünk 150 g mákkal és 1 csomag sütőporral
•a vajas masszába több részletben belekeverjük a lisztkeveréket és a kókusztejet, végül beleforgatjuk 1 citrom reszelt héját
•a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (20×32 cm) öntjük
•sütés 180 fokon tűpróbáig kb. 25 perc
•amíg sül a tészta, elkészítjük a habot: 5 tojás fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. Ez után 2 részletben hozzáverjünk a maradék 100 g porcukrot és a citrom levét. Összeállítás:
•amikor megsült a tészta, kivesszük a sütőből és még melegen megkenjük pikáns lekvárral (házi meggylekvárt használtam)
rcukrot és a citrom levét
•a lekváros tészta tetejére kenjük a citromos fehérjehabot
•visszatesszük a sütőbe, 5-6 percig 180 fokon tovább sütjük, majd kikapcsoljuk a sütőt és további 15-20 percig szárítjuk a habot
Trükkök, tippek, praktikák:
kikapcsoljuk a sütőt és további 15-20 percig szárítjuk a habot
Megjegyzés
•fogyokurásnak éppen nem mondható, de nagyon finom sütemény
•ötletadó recept a Vidék íze 2008 márciusi számából való: Marcsi mákos süteménye, már többször megsütöttem, így rizsliszttel készítve is kitűnő
•kókusztej házilag is készíthető kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A meggyet megmossuk, kimagozzuk, összekeverjük az 1 csapott evőkanál cukorral, és félretesszük, amíg a tésztát összeállítjuk. A tésztához a vajat a cukorral és a tojással habosra...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Könnyű
Felolvasztjuk a kókuszzsírt, majd beletesszük a holland kakaóport, a cukrot és a kókuszkrémet. Nagyon gyorsan kell keverni a kókuszzsír miatt! Alaposan kikeverjük, majd mikor kezd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Unjuk már a tojások szétválasztását, a habverést, a tojássárgáják kikeverését a cukorral és a sok mosogatnivalót tortasütés után? Akkor most búcsút vehetünk mindezektől, hiszen a t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű