Adag: 4-5 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Fél kg. liszt, 10 dkg. margarin , 25 dkg. méz , 1 citrom héja reszelve , 1 kk. szódabikarbóna , fél zacskó mézes fűszer keverék , 1 tojás és 2 sárgája , 10 dkg . cukor
A díszítéshez : 1 tojásfehérjéhez kb. 25 dkg. átszitált porcukrot és néhány csepp citromlevet adjunk és simára keverjük.
Elkészítés:
A mézet , a cukrot és a margarint olvadásig melegítem . Kihűtöm és belekeverem a tojásokat . 1 nagy tálba beleöntöm a lisztet , belerakom-elkeverem a szódabikarbónát és készítek egy mélyedést a közepébe. Ebbe beleöntöm a mézes keveréket és először fakanállal , majd kézzel jól összekeverem. Egy nagy zacskóba vagy alufóliába teszem és hűtőben 4-5 órát hűtöm ( lehet 1 éjszakát is )
Maroknyi darabokat veszek ki belőle és fél cm. vastagra nyújtom , majd szaggatom. Forró sütőben 4-5 percig sütöm .
Trükkök, tippek, praktikák:
A tészta nagyon gyorsan sül , mikor kiveszem még halványbarna és a formák szinte puhák ( lapáttal érdemes kiszedni ) . Előre megsüthető és akár néhány nap múlva is díszíthető.
A díszítéshez használhatjuk a porcukros zacskót , belekanalazzuk a keveréket és az egyik sarkába nyomjuk amin kis ollóval pici vágást ejtünk.
Ezt a tésztát használom a mézeskalács ház készítéséhez is .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Annyi baracklé, hogy jó lágy tésztát kapjunk. A tésztát darált dión kinyújtani, felkockázni vagy golyócskákat formázni, majd csokiba mártani.
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Közepes
A tojásokat, az átszitált kakaóport és a cukrot egy fém keverőtálba tesszük és még hidegen csomómentesre keverjük. A keveréshez legjobb, ha kézi habverőt használunk, azzal könnyen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóit. Robotgéppel habosra keverjük a tészta tetejére való tojást, cukrot, vajat és tejet. Egy közepes nagyságú tepsit vajjal vastagon...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű