Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 db egész csirkecomb
4 db szikkadt zsemle
2 db nagyobb tojás
20 dkg csirkemáj
1 fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek. vágott petrezselyemzöld
4 nagyobb fej gomba
2 ek. olaj
ételízesítő ízlés szerint
1 tk. őrölt bors
csirke fűszersó
Elkészítés:
A zsemléket langyos vízbe beáztatom, majd alaposan kicsavarom és egy tálba teszem. A hagymát és fokhagymát apróra vagdalom, serpenyőben kevés olajon pirítom. Közben összevagdalom a májat és a gombát, ezek is a hagymához kerülnek. Megszórom őrölt borssal és összepirítom. Ha készen van, mehet a zsemléhez. a tálba ütöm a tojásokat, rászórom a petrezselyemzöldet, az ételízesítőt, őrölt borsot, és kézzel vagy kanállal összedolgozom. A csirkék bőrét óvatosan fellazítom, és megtöltöm a májas-gombás töltelékkel. Nem szabad azért nagyon ducira
csinálni, mert esetleg sütés közben a bőre szétnyílhat. Megtűzöm fogpiszkálóval, beszórom csirke fűszersóval és a tepsibe sorakoztatom. Csak vizet öntök alá, elég zsiradék kisül majd belőle. Lefedem egy darab alufóliával, és előmelegített sütőbe dugom közepes lángon. Egy órát hagyom így párolódni, majd leveszem róla a fóliát, kicsit meglocsolgatom a keletkezett szaftos lével, majd fólia nélkül nagyobb lángon visszateszem pirulni. Ha marad pár fej gomba, ilyenkor mellé lehet dobni, szépen megsül.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirke mellet szeletekre vágom kiklopfolom, sózom, borsozom, lisztbe forgatom, és kisütöm.Kiszedem egy Yénaiba vagy tepsibe . Minden szelet hús tetejére teszek egy kanál tejs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Nagy lábast előveszem, amiben elfér a kacsa. A kacsáról levagdosom a durvább kövér részeket, hogy ne legyen nagyon zsíros. Megmosom. Bedörzsölöm sóval alaposan, kívül belül. Majo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A krumplit hámozzuk meg, kockázzuk fel, sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, törjük át a vajjal, tejjel. Sózzuk, borsozzuk. Ha kihűlt, keverjük el benne a felvert tojásokat, a...
Elkészítési idő: 40 PERC + SÜTÉS Nehézség: Nehéz