Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell filé
3 tojásfehérje
só
őrölt bors
5 ek étkezési keményítő
A mártáshoz:
2 dl ketchup
0,5 dl balzsamecet
0,5 dl méz
3 ek szójaszósz
1 mokkáskanál friss reszelt gyömbér
1 gerezd fokhagyma
1 kicsi vöröshagyma vagy póréhagyma
só
őrölt bors
Elkészítés:
Amikor ezt az ételt készítem, odafigyelek, hogy a köret már lehetőleg készen legyen, mikor az első husik kisülnek, különben előfordulhat, hogy a gyerkőcök nem győzik kivárni, és a husik hamarabb elfogynak…
Elkészítés:
A csirkemellet vékony darabokra (úgy gyerek-maroknyira) szeletelem.
Kettéveszek 3 tojást, a fehérjéket abba a tányérba teszem, amiben majd a husikat megforgatom, a sárgákhoz további 1-2 egész tojást is keverek. Sózom, majd egy serpenyőben kevés olajon rántottát készítek. Késsel egy vágódeszkán apró darabokra vágom, majd a menet közben kifőtt rizshez forgatom.
A tojásfehérjéket villával habosra verem, kézi habverővel keverve adom hozzá a keményítőt, sózom, borsozom. A husidarabokat ebben a masszában alaposan megforgatom, és forróra hevített olajban, ügyelve, hogy ne érjenek össze, közepes lángon – aranybarnára sütöm. A kész falatokat papírszalvétára emelem.
A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágom, a gyömbért lereszelem és az összes hozzávalót egy tálban összekeverem. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítem. Tálkában, vagy közvetlenül a tányéron adom a csirke mellé.
Előfordult, hogy csak őrölt gyömbér volt itthon, balzsamecet pedig egyáltalán nem, de ez nem tartott vissza, hogy megcsináljam. Senki nem reklamált, és ugyanolyan gyorsan elfogyott…
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A muffin formát béleljük ki körkörösen egy bacon-nel. Egy másik bacon szalonnát vágjunk ketté, egyiket igazítsuk bele a muffin formába, majd a másikat is keresztbe – a bacon-ök ké...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsokat megmossuk, átkenjük sóval és borssal, majd egy tálba tesszük, ráöntjük a tejet és 2-3 órán át lefedve pihentetjük. Akár egy egész éjszakát is hagyhatjuk a tejben. Mikor k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát nagyon apróra vágom, és a gombát is feldarabolom. Kicsit félreteszem. A csirkemellet fél tenyérnyi darabokra vágom, besózom, és a lisztbe forgatom. Egy nagyobb serpenyőb...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű