Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A házi leveles tészta hozzávalói:
30 dkg liszt
1 csg sütőpor
1 db tojás
pici só
kb másfél dl tej
20 dkg vaj
3 dkg liszt
Az almás töltelékhez:
6 db szép nagy alma
cukor vagy méz mennyiség ízlés szerint
pici örölt fahéj
1 csg vaníliás cukor
1/2 csg vaníliás pudingpor
1 dl víz
pici citromhéj és a citrom levéből
A túró töltelékhez:
1/2 kg túró
2 ek. tejföl
porcukor ízlés szerinti mennyiségben
mazsola
vaníliás cukor
citrom reszelt héja
1/2 vaníliás pudingpor
Elkészítés:
A tészta elkészítése: A 30 dkg lisztet összekeverjük a sütőporral,hozzáadjuk a tojást,a sót és annyi tejet,hogy könnyen kezelhető rétestésztát kapjunk,kb másfél dl tej volt. A 20 dkg vajat 3 dkg liszttel összemorzsoljuk,dolgozzuk. A tésztát téglalap alakúra kisodorjuk,a lisztes vajat rákenjük és 4 részbe hajtogatjuk. A hajtogatást ötször végezzük el 20 percenként. Az utolsó kisodrásnál,4 részt vágunk. egyenként kisodorjuk,kettőt túróval ,a másik kettőt almával töltjük. A tészta közepére tesszük a tölteléket és a felső hosszanti részt a töltelék alsó részéig hajtjuk,az alsó hosszanti részt pedig felfelé a már betakart tésztára hajtjuk. Felvert tojással lekenjük mind a 4 rudat.
Túrós töltelék: A hozzávalókat összekeverjük.
Az almatöltelék: A meghámozott almát lereszeljük,kevés vízzel és a többi hozzávalókkal puhára pároljuk,a pudingot a készre puhult almával összekeverjük és kihűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A fentieket összegyúrni és 1 órára hűtőbe tenni, utána vékonyra nyújtani és formával kiszúrni, majd vajazott tepsiben halványra sütni, nem kiszárítani, 150 fokon. Lekvárral összera...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A liszt,dió,sütőpor,szódabikarbóna összekeverni. Tojás,cukor,olaj,tejföl,kávé,likőr összekeverni. A két keveréket egybe keverni, és elosztani a formában. 160-180 fok, 20-25 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. A töltelékhez a tejet felforraljuk a cukorral (közben elkeverjük benne a cukrot). Amikor felforrt a tej, lentebb vesszük a lángot alatta és hozzáadjuk a búzadarát, mellyel 1-2...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű