Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
tésztához:
2 csésze búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 evőkanál cukor
1 tojás
2 evőkanál olvasztott vaj vagy margarin
½ teáskanál vanília kivonat
½ csésze meleg víz (körülbelül addig, amíg a tészta puha nem lesz)
Sütéshez:
olaj
Megszóráshoz:
Cukor és őrölt fahéj (ízlés szerint keverve)
Opcionális — Piloncillo szirup (tálaláshoz):
1 piloncillo (kb. 200 g)
1 csésze víz
1 fahéjrúd
1 szegfűszeg (opcionális)
Egy csepp narancslé vagy ánizslé (opcionális)
Elkészítés:
Készítse elő a tésztát:
1. Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
2. Add hozzá a tojást, az olvasztott vajat és a vaníliát.
3. Fokozatosan adjunk hozzá meleg vizet, amíg sima és rugalmas (nem ragadós) tésztát nem kapunk.
4. Dagassza körülbelül 5–10 percig, majd hagyja pihenni letakarva 30 percig.
A fánkok formázása:
1. Osszuk a tésztát diónyi gombócokra.
2. Egy sodrófával nyújtsd ki mindegyiket nagyon vékonyra (szinte átlátszóra).
3. A tökéletesen lapos fánkok eléréséhez sütés előtt pihentesd őket néhány percig egy konyharuhán.
Süt:
1. Melegítsen bőséges olajat egy nagy serpenyőben.
2. Egyszerre csak egy fánkot helyezzen a sütőbe; gyorsan felpúposodik és megbarnul (oldalanként kb. 15–30 másodperc).
3. Amikor aranybarna, vedd ki, és csöpögtesd le nedvszívó papíron.
Szórjuk meg vagy vonjuk be:
1. lehetőség: Keverjük össze a cukrot a fahéjjal, és szórjuk meg vele a még forró fánkokat.
2. lehetőség: A piloncillo mézet úgy készítjük el, hogy az összes hozzávalót addig forraljuk, amíg kissé besűrűsödik, majd tálalás előtt meglocsoljuk vele a mézet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A margarint, a tojást, a kristálycukrot kikavarjuk. A liszthez keverjük a sütőport, majd összegyúrjuk a két anyagot. Elfelezzük, és az egyik felébe belegyúrjuk a kakaót. Külön-külö...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A szobahőmérsékletű vajat verjük habosra a cukorral. Ezután óvatosan keverjük hozzá a tojást, a vanília kivonatot és a sütőport. Adjuk hozzá a tejet, a lisztet, majd keverjük telje...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kenyérsütőgép dagasztó programjával, de akár kézi mixerrel is összeállítható a tészta. Egy kissé lágyabb kalácstésztát készítek, majd duplájára kelesztem. Lisztezett felületen ujj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű