Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
130 ml tej
15-20 g élesztő
15 dkg cukor
90 ml víz
500 dkg liszt
10 g só
50 g tejföl
+ 30 g vaj
50 mj olaj
kenés: tojás
töltelék:
200 g krémsajt
180 g reszelt sajt
120 g bacon, szalámi darált stb.
fokhagyma
50 g lilahagyma
só, bors
Elkészítés:
Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradékok utólagos hozzáadásával.
2. Tésztaérés: 45 perc.
3. A tészta osztása 8×112g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok gömbölyítése.
4. Pihentetés: 10-15 perc.
5. A töltelék bekeverése
6. Formai kialakítás a videón bemutatott módon.
7. Kelesztés: 15-25 perc.
8. A felületük átkenése felvert tojással, közvetlenül a sütés előtt.
9. Sütés: 220C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 190C°-ra csökkentve sütni őket kb. 20-25 percig.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Házi-kenyér 0.5 kg liszt 1 kiskanál cukor 2 kiskanál só instant élesztő 2.5 dl meleg víz A hozzávalókat összekeverem és 10-15 percig dagasztom. Aztán letakarjuk és...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A cukros langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt. A szobahőmérsékletű liszteket a kenyérsütő tartályába mérjük, hozzáadjuk a sót és a napraforgómagot. A felfuttatott élesztőt hoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Fél bögre langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. (A cukrot a tejbe szórjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, aztán megvárjuk, hogy a tetején vastag halványbarna hab képződj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű