Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1/2 kg liszt
2,5 dkg élesztő
1,5 dl langyos tej
1 dl langyos víz
1 evőkanál tejföl
4 evőkanál olaj
2 kávéskanál só
1 csapott evőkanál cukor
Töltelék :
kb. 15 dkg vaj
Tetejére:
1 tojás sárgája
1 evőkanál tej
1/2 mokkáskanál só
szezámmag
Elkészítés:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom, majd a liszthez adom.
A többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztok. Langyos helyen duplájára kelesztem.
A megkelt tésztát két cipóba veszem és kb 3 mm vékonyságú, kb. 20x30 cm-es téglalappá nyújtom, amit 8 egyenlő részre vágok. Lehetőleg hosszúkásak legyenek a könnyebb feltekerés miatt.
A tészták felső végére teszek 1 teáskanálnyi vajat, majd feltekerem.
A másik cipóval ugyanígy járok el.
Összesen tehát 16 db puffancs készül.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Lekenem a tojás, tej, só keverékével, majd szezámmaggal megszórom.
180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütöm.
A vaj megolvad, kifolyik, de pont így jó. Ettől egy kicsit roppanós lesz az alja.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A margarint habosra keverjük a sóval. Felfutttatom az élesztőt a tejjel és a cukorral. A lisztet egy tálba teszem és összeállítom a tésztát az élesztős tejjel, kefirrel, olajjal, t...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A receptet a http://www.limarapeksege.hu/2010/04/csaszarzsemle-reggelire.html linken lehet megtalálni.
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Nehéz
A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk és pürésítjük. Az élesztőt a tejbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és hagyjuk felfutni. A hideg burgonyapürét összedolgozzuk a lisztt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű