Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
az alaphoz:
10 dkg darált mandula
1 evőkanál eritritol (xilit vagy nyírfacukor)
3 tojássárgája
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
a felső réteghez:
30 dkg Totu
2 dl kókusztej
1/2 citrom leve és reszelt héja
6 tojás
5 dkg eritritol (xilit vagy nyírfacukor)
5 dkg nyílgyökérliszt
a tálaláshoz:
1 teáskanál őrölt eritritol (xilit vagy nyírfacukor)
friss gyümölcs vagy cukor nélkül készült lekvár
Elkészítés:
Az alaphoz a hozzávalókat összegyúrjuk, majd nedves kézzel egy 25 x 25 centis sütőpapírral bélelt tűzálló formába nyomkodjuk. 140 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ezalatt a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Félretesszük. A tojássárgáját a többi hozzávalóval turmixgépben, vagy késes aprítóban csomómentes krémmé dolgozzuk. Óvatosan, hogy a hab össze ne törjön, hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérje habot, majd az egészet a mandulás alapra (nem baj ha még meleg) simítjuk. Továbbra is 140 fokon 50-60 percig sütjük. Tálaláskor porrá őrölt édesítővel szórjuk meg, friss gyümölcsből készült pürét vagy cukor nélkül készült lekvárt adunk mellé.
Trükkök, tippek, praktikák:
Alap nélkül csak a felső réteg kell. Több eritrit kell bele és mazsola. Akkor olyan, mint egy klasszikus túrós süti.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
3 dl cukros tejben felfuttatok egy kocka élesztőt. Kb. 70-80 dkg (sosem mérek) lisztet tálba öntök, pici só, 5-6 evőkanál cukor, 2 tojás, 7-10 dkg vaj, 1 citrom reszelt héja megy r...
Elkészítési idő: 1,5 - 2 óra Nehézség: Közepes
A túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sót egy tálban jól összedolgozzuk. (Lényeg, hogy ne legyenek benne nagyobb túródarabok. A legjobb, ha előzetesen szitán áttörjük a t...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
elkészítés Krém: Először a pudingot főzzük meg, mert ki kell hűlnie. A pudingokat egy tálba öntjük, és kevés tejjel csomómentesre elkeverjük. Hozzáadjuk a cukrot. Közben a tej mar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű