Elk. idő: 40 perc
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 tojásfehérje
1/4 tk. só (ízlés szerint)
2 ek. olvasztott kókuszolaj
0,5 dl mandulatej
1 tk. citromlé
3 dkg tápióka keményítő
3 dkg szezámliszt
1/4 tk. szódabikarbóna
8 dkg egész szezámmag
1-2 ek. fekete szezámmag (opcionális)
Elkészítés:
A tojásfehérjéket verd fel kicsit, elég kézi habverővel, csak amíg picit elkezd habosodni. Add hozzá a sót, az olvasztott olajat, a tejet, citromlevet és keverd el. A tápiókát, szezámmaglisztet és a szódabikarbónát vegyítsd el és add hozzá, keverd csomómentesre. Legvégül keverd bele a szezámmagot. Kapcsold be az ostyasütőt, én majdnem maximum hőmérsékletre állítottam. Az enyém teflonos ugyan, de egy pici olajjal bekentem. Egy evőkanálnyi masszát tegyél a közepére, hajtsd le fedelét és süsd szép aranysárgára, ez pár percig tart, majd folytasd, míg el nem fogy a massza. Fontos, hogy jól süsd át, különben nem lesz ropogós.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az élesztőt a langyosra melegített tejben csipet sóval és a cukorral felfuttatjuk. Ezt a többi összetevővel (a tejföl és a sajtok kivételével) összedolgozzuk alaposan. Minimum eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összetevőket összegyúrjuk, majd lehetőleg hosszabban - 1-2 órán át - pihentetjük. Ha megvan kinyújtjuk és összehajtjuk. (Legalább 3x, de minél többször, annál jobb) Kiszaggat...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Könnyű
A tésztát forrón kell lehúzni a nyélről. Egyforma darabokra vágni és nyomózsákkal a krémet beletölteni a tésztákba úgy hogy a két végén a krém kilátszódjon. A végeket reszelt sajtb...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű