Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 tojás
12 ek cukor
Xukor vagy más édesítőszer ízlés szerint (én 6 evőkanál xukrot és még egy kevés folyékony édesítőszert használtam)
Csipet só
Fél jól megmosott, vagy bio citrom reszelt héja
Késhegynyi szódabikarbóna
Töltelék
Gyümölcsvelő (100%); lekvár – kompromisszum
Darált dió
Xukor
Ezeket a hozzávalókat keverd össze, és kenj tölteléket a két vagy több lap közé
Tetejére
1 evőkanál kakaópor
2 evőkanál xukor
2 evőkanál víz (vagy kókusztej)
1 evőkanál zsiradék (pl. kókusz)
Ezeket főzd föl gőz fölött, majd öntsd rá a sütire
Elkészítés:
A 10 tojás habját verd fel csipet sóval kemény habbá, majd keverd bele a tojások sárgáját, az édesítést, a reszelt citromhéjat, a szódabikarbónát, végül laza mozdulatokkal az őrölt diót
Egy zsírpapírral kibélelt tepsire öntsd rá a tésztát, ekkor vékony lapokat kapsz, melyeket egyenlő méretű lapokra kell majd vágni, és meg kell kenni a gyümölcsvelővel; Süthetsz nagyobb vastagabb tésztát, mély zsírpapírral kibélelt sütőformában, amikor is a magasabb tésztát ketté kell vágni, és úgy kell megkenni
A zserbó tetejét végül öntsd le a csokikrémmel
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A piskótákat én mindig így készítem, nem választom ketté a tojást, de ha valakinek az vált be, akkor úgy is lehet csinálni. Az egész tojásokat az édesítővel és a vízzel együtt verd...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tésztát 3 felé osztjuk, és lapokat sütünk belőlük. A tetejüket sütés előtt szurkáljuk meg. A krém elkészítése: a cukrot megpirítjuk, felöntjük a tej felével, a tej másik részéhez...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krém valamennyi hozzávalóját, a kókuszolaj kivételével közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Lehúzva a tűzről kis ideig még kevergetj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű