Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50-60 dkg abált vér
4 közepes vöröshagyma
2 evőkanál zsír
só, bors
Elkészítés:
Megtisztítjuk és felaprítjuk a vöröshagymát. Megpirítjuk a felolvasztott zsírban, azután 1,5 dl vízzel lassan édesre, puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük.
Közben kb. 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk az abált vért. Átpirítjuk a hagymával, erősen sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük 1,5 dl vízzel, és lefedjük. Kis lángon 20-25 perc alatt puhára főzzük. Közben időnként óvatosan megkeverjük, a végén inkább már csak vigyázva rázogatjuk, nehogy szétmorzsolódjanak a darabok. Puha kenyérrel vagy krumplipürével, esetleg sült krumplival fogyasztjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha alvadt vért kaptunk, azt készítés előtt a következőképpen kell megabálni (főzni). Nagyobb darabokban forrásban lévő vízbe tesszük, és lefedve 20-25 percig főzzük. Akkor jó, amikor félbevágva azt látjuk, hogy barnás színű a közepe. Közben időnként alányúlunk fakanállal, nehogy leragadjon a lábos fenekére. Amikor elkészült, kivesszük a vízből, és lehűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A túrót villával összetörjük, a tojások fehérjéjét habbá verjük pici sóval. A túróba belekeverjük az összes hozzávalót. Óvatosan beleforgatjuk a habot is. Egy nagy lábosban vizet f...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1 dl langyos tejben tegyünk bele 1 csipet cukrot) felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk. Konyharu...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A hozzávalókat összekeverjük. Sertéshús, vadhúsok pácolásához használhatjuk
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű