Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
1 tojásfehérje
200-250 g porcukor
1 evőkanál étkezési keményítő
1 teáskanál citromlé
Elkészítés:
A díszítő mázhoz a tojásfehérjét a citromlével együtt tegyük egy tálba és a robotgép habverőjével kezdjük el keverni. Ha kezd habosodni, apránként szitáljuk hozzá a keményítővel elkevert porcukrot. Folytassuk a keverést a legalacsonyabb fokozaton 4-5 percig, ügyelve arra, hogy ne keverjük túl. A cukormáz kész, amikor csúcsosan megáll a máz a habverőn és sima, szaténszerű textúrája van. A cukormáz 2 napig tárolható hűtőben minőségromlás nélkül.
Trükkök, tippek, praktikák:
A cukormáz állaga a díszítési folyamat bármely szakaszában beállítható: adjunk hozzá átszitált porcukrot, hogy sűrűsödjön, vagy kevés vizet, ha hígítani szeretnénk (terülőmáz), amíg elérjük a kívánt állagot. A cukormázat mindig tartsuk letakarva (fóliával vagy nedves ronggyal) ha nem használjuk, hogy ne száradjon ki.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta 30 dkg lisztből 15 dkg margarinból, 5 dkg porcukor, csipet só, 1 tojás, fél sütőporból készült, ha szükséges pár kanál tejföl! Az alma volt vagy közel 2 kg reszelve, egy k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet a cukorral, a csipet sóval és vajjal sziruppá melegítjük, majd hozzáadjuka búzadarát, kókuszreszeléket és az aromát. Megvárjuk amíg a gríz térfogata megnő(1-2 perc). Fól...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű