Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg borjúhús
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 kis db kelkáposzta
5 nagy db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
4 szál petrezselyem
1 kis db zeller
2 db zellerlevél
1 db tv paprika
1 db paradicsom
1 db burgonya
4 db borókabogyó
1 teáskanál fekete bors (szemes)
só ízlés szerint
1 kávéskanál sáfrányos szeklice
1 közepes db hegyes erős paprika (opcionális)
2.5 l víz
Elkészítés:
A húst feltesszük főni, ha felfőtt, leszedjük a habját.
A vöröshagymát héjastól kettévágjuk, és egy serpenyőben szárazon odatesszük pirítani, hogy karamellizálódjon.
Ha a hagyma kész, a levesbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, bepakoljuk a tisztított zöldségeket, és ha felforrt, kis lángra tesszük, hogy csak gyöngyözve főjön.
Ha megfőtt, kiszedjük a húst, a zöldséget, leszűrjük a levest.
Kifőtt levestésztával kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát apróra vágva, kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, gombát, felöntjük vízzel, sóval, borssal, tárkonnyal ízesítjük. Félig (roppanósra) me...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
A kaprot apróra vágjuk , kicsit elteszünk belőle a díszítéshez a többit feltesszük főni a húsleves alaplével.Úgy 10-15 perc múlva össze turmixoljuk és beletesszük a tejszínt, majd...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A megtisztított libaaprólékot hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt, leszedjük a habját. Ezt követően fűszerezzük a hagymával, a fokhagymával, a szemes borssal és a sóval. Las...
Elkészítési idő: 180 perc Nehézség: Könnyű