Elk. idő: 25 perc
Adag: 3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
400 g burgonya
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis fej vöröshagyma
1 db paradicsom
1 csokor petrezselyem
2.5 kk só
A rántáshoz
1 evőkanál liszt
1.5 ek napraforgó olaj
1 kk fűszerpaprika
Elkészítés:
A burgonyát és a gyökérzöldségeket megpucoljuk, majd egyformán apró darabokra vágjuk (kb. fél centis kockákra).
Lábasba tesszük, felengedjük kb. 1 l vízzel, beletesszük az egészben hagyott hagymát és a paradicsomot, sóval ízesítjük.
Közepesnél kissé mérsékeltebb tűzön főzzük, és amikor a zöldségek már majdnem teljesen puhák (kb. 15-20 perc), berántjuk a levest. (Egy kis edényben a lisztet az olajon világosra pirítjuk, a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát.)
Végül a finomra vágott petrezselymet is hozzáadjuk a leveshez és összeforraljuk.
Tálalás előtt a hagymát és a paradicsomot kidobjuk a levesből.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. Pirítsuk meg zsírban az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a kis kockára vágott húst. Sózzuk, borsozzuk, és kevés csontlével felengedve főzzük. 2. Amikor a hús már félig megpuh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, a pörcöt kivesszük a zsírból, félretesszük. A zsírban üvegesre pároljuk a felaprózott hagymát. Rádobjuk a zöldbabot, a felszel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű