Elk. idő: 60 perc
Adag: 8 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg marhalábszár
30 dkg vöröshagyma
5 dkg disznózsír (én napraforgó olajat használtam)
80 dkg burgonya
80 dkg káposzta
1 ek fűszerpaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika (vagy 2 ek lecsó)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1.5 l víz
Elkészítés:
A húst megmnossuk, felkockázzuk, vöröshagymát finomra vágjuk, és a zsíron vagy olajon üvegesre pároljuk.
Előkészítjük a káposztát és a burgonyát is (káposztát cikkekre, burgonyát hasábra vágjuk).
A hagymához adjuk a fűszerpaprikát, (gyorsan elkeverve) és egy-két kanál vizet is öntünk alá.
Ezután jön bele a hús, zúzott fokhagyma, kömény, bors, és felöntjük 1 vagy 1,5 l vízzel.
Amikor majdnem puha, jöhet bele a káposzta, burgonya, 1 zöldpaprika és 1 paradicsom.
Tálaláskor finomra vágott petrezselymmel negszórjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az én adagom a recept szerint ajánlottnak a kétszerese. Gulyásból nem lehet keveset főzni:). Négy főre természetesen mindenből vehetjük mindennek a felét. Az igazsághoz tartozik, hogy marhalábszár éppen nem volt a hentesnél, ezért sertéslapockából készítettem:). Ezzel is nagyon finom lett.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. Enyhén sós vízben odarakjuk főni a kockára vágott tarját a babérral és a káposztával. Ha nagyon savanyú a káposzta akkor átmossuk.Közben összevágjuk a hagymát, fokhagymát, kolbá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Az apróra zúzott fokhagymát megpároljuk a vajon. Rászórjuk a fűszereket. Felöntjük vízzel, és addig főzzük a fokhagymát, amíg teljesen meg nem puhul. A lisztet csomómentesre kever...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Feldarabolt hagymát margarinon megpároljuk, hozzáadjuk a kukoricát, és a tűzről levéve pirospaprikával ízesítjük. Kevés vízzel felöntjük (kb.1 liter), összefőzzük,majd tejszínt adu...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű