Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg marhahús (bélszín)
só, bors
2-3 evőkanál olaj
A szószhoz
60 dkg kimagozott meggy (lehet fagyasztott is)
2 evőkanál cukor
3,5 dkg forralt bor fűszerkeverék
2,5 dl tejszín
1 evőkanál liszt
só
A pirított darához
20 dkg búzadara
4 dl víz
só
Elkészítés:
Szeletekre vágjuk, majd kiveregetjük a húst. Sóval és törött borssal ízesítjük, azután mindkét oldalát átsütjük forró olajban.
Közepes lángon addig főzzük a kimagozott meggyet a cukorral, a forralt bor fűszerkeverékkel és csipet sóval, amíg levet nem ereszt. Ekkor simára keverjük a lisztet
a tejszínnel, azután kevés forró meggylével, és behabarjuk vele a mártást. Jól kiforraljuk.
Szárazon világosbarnára pirítjuk a sózott darát. (Vigyázzunk, nehogy megégjen és megkeseredjen!) Felöntjük a vízzel, és a tűzhelyről levéve duzzadni hagyjuk.
A tányéron egymás mellé rendezzük a húst, a meggyszószt és a pirított darát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
♥ A húsgombóchoz a hozzávalókat összekeverjük, kis időre hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérhessenek. A masszából diónyi gombócokat formálunk, majd forró, bő olajban kisüt...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húst kb. 1 cm-es darabokra vágom és alaposan megmosom. A vöröshagymát meghámozom és apróra vágom, a fokhagymát átnyomom. Az olajat felforrósítom és üvegesre pirítom benne a hag...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
A húst egybe megfőzöm, beleteszem a répát, hagymát, fokhagymát, babérlevelet. Ha megfőtt, kihalászom a répát, összeturmixolom a tejföllel, a mustárral, a citromlével és 2 ek olajon...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű