Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 bögre (3dl) rizs
fél konzerv kukorica
2 púpozott kk. só
4 ek. olaj
csipet petrezselyem
Elkészítés:
A rizst alaposan megmossuk, addig, míg a víz tiszta nem lesz, majd hagyjuk lecsöpögni.
A hevített olajon megpirítjuk a rizst és a kukoricát, majd felöntjük 1 l forró vízzel (amiből kiveszünk 2 dl-t és elkeverjük benne a sót). Fűszerezzük petrezselyemmel.
Ha elkezdett forrni, 1-es fokozatra tesszük és 25 percig főzzük.
Nem kevergetjük,mert akkor ragacsos lesz.
Ha kész, még mindig nem keverjük meg, 10 percre törölközőbe bugyoláljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A rizs mosására azért van szükség, mert:
- A szemek felszínére tapadt keményítőtől könnyebben leragad, összetapad a rizs, illetve a keményítő miatt képződő hab kifuthat a lábasból.
- A fehér rizst ún. zsírkő porral (talkum) fényesítik, amely nyomokban azbesztet tartalmaz(hat), amit hosszú távon nem feltétlenül hasznos fogyasztani;
- A rizsszemek között elvétve apró kavicsok és egyéb szennyeződések is lehetnek, az átmosás során ezeket is könnyebb kiszúrni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Az édesburgonya héját alaposan sikáld le vagy hámozd meg, és vágd nagyobb hasábokra, és lobogó vízben főzd félpuhára. (Mennyiségtől, hőfoktól függően kb. 5-8 perc.) A leszűrt édesb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A recept elkészítéséhez külön tálakba helyezzük el a lisztet, tojást és a prézlit is. Fogjuk a hagymát és felkarikázzuk, majd egyenként az alapanyagokba forgatjuk őket. Mikor ezzel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gombát, és a hagymát megpucolom és megmosom. A rizst /ha szükséges/ átválogatom, és szűrőbe téve megmosom. A hagymát apróra vágom, a gombát felszeletelem. 1 evőkanál olajjal a ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű