Profi piskóta

Így készítsd:
Válaszd szét a tojásokat. A fehérjét verd kemény habbá, majd lassan adagold hozzá a cukor kb. 2/3-át.
A tojások sárgáját keverd ki a cukor maradékával és a sütőporral. Ebbe az alapba forgasd bele a habot és a lisztet felváltva úgy, hogy közben már csak nagyon óvatosan kevered.
A masszát öntsd kivajazott és belisztezett vagy sütőpapírral bélelt formába. 160 fokon kb. 45 perc alatt sül készre.
EGYSZERŰ PISKÓTA
Így készítsd:
Üsd az egész tojásokat a keverőtálba és habverővel verd 5 percen keresztül.
Add hozzá a cukrot és keverd tovább még 2 percig.
Végül lassan, fakanállal forgatva add hozzá a lisztet.
Mehet a kivajazott lisztezett formába, 180 fokon kb. 30 percig süsd.

Tudtad? A tökéletes piskóta egyik titka a szoba hőmérsékletű tojás!

Igazi cukrász recept! Ha így készítheted, biztos lehetsz benne, hogy megtartja a formáját, jól vágható és formázható lesz a piskóta.

Tudtad? A tökéletes piskóta egyik titka a szoba hőmérsékletű tojás!

A tökéletes piskóta fortélyai:
Fontos!
A lisztet szitáld át mielőtt a tojásokhoz adod. Ne spórold meg ezt a lépést!

20 percig ne zavard a piskótát a sütőben! Ha rányitod a sütőt, össze fog esni a tészta!

Ha megsült, ne vedd ki azonnal, de nyisd ki a sütőajtót, hogy azért tudjon hűlni!

Mielőtt megtöltöd, mindig várd meg, hogy teljesen kihűljön!

Ha körben elválik a formától, szinte biztos, hogy átsült, de tűpróbával ellenőrizd!

Csinálhatod kakaós változatban is.
Ekkor 3 evőkanál kakaót is keverj a liszthez, viszont a liszt mennyiségét legalább 1 kanállal csökkentsd!