Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
½ Kg daraliszt (rétes)
½ Kg finomliszt
5 dkg élesztő
Tej, só, zsír vagy olaj
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk, kevés tejjel cukorra lisztel. A liszteket összekeverjük és hozzá adjuk a sót, és az evőkanál zsírt. A felfuttatott élesztőt belekeverjük és annyi langyos tejjel dagasztjuk, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Megkelesztjük langyos helyen kb. 40 perc. Négy részre osztjuk és pár percig letakarva pihentetjük. Gőz fölött 35-40 percig gőzöljük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nem szabad kukucskálni, mert a tészta összeesik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
Az élesztőt 1 dl langyos tejben - kevés cukorral és liszttel - felfuttatjuk. A tojássárgákat elkeverjük a cukorral, hozzáöntjük a többi tejet, amiben a sót feloldottuk. A margarint...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Nehéz
Ezeket jó alaposan összedolgozzuk (nem túl kemény tésztát kapunk) és egy fél órát pihentetjük letakart állapotban. 1-szer meghajtogatjuk, 20 percet pihentetjük, ujjnyi vastagra nyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros vízben, majd hozzáadjuk a liszthez. Összedolgozzuk a joghurttal, a tojással és a sóval. Ha szükséges, adunk még hozzá néhány csepp vizet. Amint ös...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű