Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta hozzávalói
5 tojás
5 evőkanál liszt
5 evőkanál cukor
1 evőkanál kakaópor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 mokkáskanál sütőpor
Töltelék hozzávalói
25 dkg gesztenyemassza
3 evőkanál cukor
2 dl tejszín
1 dl langyos víz
2 kávéskanál expressz zselatin
rumaroma
Tetejére
20 dkg étcsoki
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá. A sárgáját keverd ki a cukorral, majd add hozzá több részletben a kakaóval, szódabikarbónával és sütőporral vegyített lisztet. Végül óvatosan, nehogy a hab megtörjön, forgasd hozzá a fehérjét. Rakd egy sütőpapírral bélelt, nagyobb tepsibe, és 170 fokon 10-12 perc alatt süsd meg. Ha kész, rakd egy nedves konyharuhára, és azzal tekerd fel. Tedd félre egy kicsit hűlni.
A krémhez a gesztenyemasszát villával nyomkodd meg, majd keverd össze a cukorral és a rumaromával. A tejszínt verd kemény habbá, rakd több részletben a gesztenyemasszához, és fakanállal óvatosan forgasd össze. A zselatinport egy deci langyos vízzel keverd csomómentesre, öntsd a gesztenyés habba, és robotgéppel jól dolgozd össze. Kend a krémet a kihűlt piskótára, és tekerd fel. Kívülről is egyengess rá krémet, majd szórd meg csokireszelékkel, esetleg mázzal borítsd be.
Trükkök, tippek, praktikák:
Elkészítés: 40 perc, sütés: 15 perc
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
125 g vajat kikavarunk 4 tojássárgájával, 1 kávéskanál cukorral, csipetnyi sóval, majd hozzákeverünk 6 kanál tejben feloldott 10 g élesztőt és 240 g lisztet. A tésztát jól kidolgoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A Rama margarint hozzáadom a liszthez, rászórom a szódabikarbónát, a sót és az őrölt köményt ízlés szerint, ráütök egy tojást, hozzáadom a kis doboz tejfölt, majd végül a lereszelt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük. A sárgáját kikavarjuk a cukorral. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk és kihűtjük, majd a tojássárgájához keverjük és hozzáad...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes