Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 300 g (búza)liszt (nálam 150 g Diawllness Zero6, 100 g tk búzaliszt, 50 g durumliszt)
• 2 csapott tk porélesztő
• 1 tojás sárgája
• fél kk só
• 60 g cukornak megfelelő édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• 1 narancs leve
• tej (annyi, hogy a narancslével együtt kb. 2 dl legyen)
• 3 ek olvasztott kókuszolaj
• kb. 30 g aszalt gyümölcs apróra vágva (nálam barack és gyömbér)
• 1 tk őrölt kardamom
• fél kk bourboun vanília őrlemény
• pár csepp narancs aroma
Tetejére:
• kb. 1 ek olvasztott vaj (20 g)
• édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• fahéj (nálam fél tk)
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. (Nekem kb. 40-50 perc volt.) Öt egyenlő részre osztjuk, 10-12 cm-es köröket nyújtunk, késsel négy helyen bevágjuk, úgy hogy a közepe egyben maradjon, majd kicsit széthúzzuk a bevágott részeket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket és minden cikk közepére ejtünk egy kis bemetszést, majd kb. 10 percig pihentetjük. Lekenjük olvasztott vajjal, megszórjuk az édesítő és fahéj keverékével és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 15-18 percig sütöttem.)
Trükkök, tippek, praktikák:
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 130 g ch és 1600 kcal.
5 db esetén, 1 db: 26 g ch és 320 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 300 kcal.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, melybe beletesszük a cukrot. A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, végül az olvasztott vajat és pár perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Langyos vízbe keverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. 15-20 percre félretesszük, míg felfut. Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt és a teje...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekeverjük. Kézzel gombócokat formálunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a golyókat, kicsit lelapítjuk. 180°C-on 30-40 percig sütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű