Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,2 kg savanykás alma, 6 ek citromlé, 20 dkg cukrot, 1 tk étkezési keményítő,
40 dkg liszt, 1 csapott tk sütőpor, 20 dkg vaj (vagy margarin), 3 tojás, csipetnyi só, 5 dkg meghámozott mandula, 5 dkg mazsola, 3 ek rum, 2 ek zsemlemorzsa,
5 dkg szárazon pirított mandulapehellyel, 10 dkg porcukor, a tormához margarin
Elkészítés:
Robotgép gyúrópálcikájával, a sütőporral elkevert lisztet és a forgácsokra faragott vajat simára dolgozzuk 12 dkg cukorral, 2 tojással és csipetnyi sóval. Letakarva kb. 30 percig a hűtőben, pihentetjük
A meghámozott almákat a magház eltávolítása után feldaraboljuk, majd megöntözzük, 4 ek citromlével, megszórjuk,8 dkg cukorral, és 6-7 percig pároljuk. Az étkezési keményítőt simára keverjük 2-3 tk vízzel, és besűrítjük, majd hűlni hagyjuk.
Közben a mandulát felaprítjuk és összekeverjük a mazsolával meg a rummal.
A tészta 2/3 részéből lisztezett deszkán 32 cm átmérőjű kerek lapot nyújtunk. Kibélelünk vele, egy margarinnal kikent 26 cm-es, kapcsos tortaformát, és a széleket körben magasra húzva a karimára hajtjuk. Az alját megszurkáljuk villával, és megszórjuk zsemlemorzsával. A mazsolás keverékkel elvegyített kompótot a formába töltjük, és ráhajtjuk a tésztaszéleket. Az egyik tojást elkeverjük és megkenjük a ráhajtott tésztaszéleket. A félretett tésztát a forma méretére nyújtjuk, és a töltelékre borítjuk. Körben jól lenyomkodjuk és megkenjük a maradék elkevert tojással 170 fokon 50 percig sütjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A vajat, a tojások sárgáját és a cukrot tálba tesszük és robotgéppel habosra kavarjuk. Szánjunk rá legalább 5 percet, hogy alaposan összedolgozzuk az alapanyagokat. A tojásfehérjéb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
https://www.youtube.com/watch?v=MInRG0Mgk54 : a torta linkje I. Kekszes alap készítése: 1. Darálóban ledaráljuk a kekszet, majd ráöntjük az olvasztott vajat, összekeverjük a ke...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A piskótát a recept szerint megsütjük, majd ahogy kihűlt 4 lapba vágjuk. A tej 90%-át a cukorral feltesszük melegedni. A maradék 10%-ban elkeverjük a pudingport. Ahogy a tejb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű