Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1600 g fejeskáposzta
600 g sárgarépa
500 g kígyóuborka
450 g paprika
200 g vöröshagyma
100 g lilahagyma
280 g kristálycukor
210 g ecet (10%)
56-60 g só
egész kömény
bors
Elkészítés:
A megtisztított alapanyagokat összeaprítom. A répát reszelem, a káposztát, a hagymaféléket, a paprikát, az uborkát V gyalu segítségével csíkozom szép egyenletesre. Rászórom a cukrot és a sót. Beletekerem a frissen őrölt borsot. Beleöntöm az ecetet. Végül a köményt is Jól összeforgatom. Néhány órán keresztül állni hagyom, amikor levet enged még egy utolsó kóstolás, ha kell utánfűszerezek. Csatos vagy befőttes üvegbe szedem, és jól megnyomkodom, letömörítem, ne maradjon levegős, és a lé teljesen lepje el.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Mindent össze keveri hagyni egy napig állni többször megkevergetni, majd üvegekbe rakni
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A felaprított hozzávalókat összekeverjük, rétegezve megszórjuk a fűszerekkel. 24 óra alatt többször átforgatjuk majd vödörbe töltjük. Nem romlik meg!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A hozzávalókat (a fűszereken kívül) egy lábasba öntjük, és felforraljuk őket. Alaposan megmossuk az uborkákat és a befőttesüvegeket. Az üvegek aljára tesszük a fűsz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű