Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 csomag vajas tészta
3 csomag pudingpor
5 dkg átszitált liszt
7 db tojás sárgája
20 dkg cukor
4 tasak vaníliás cukor
1 l tej
7 db tojásfehérje
1 üveg áfonyadzsem
Elkészítés:
Késhegynyi vékony lapokat nyújtunk (kettőt) és kizsírozott gáztepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Mielőtt sütjük, meg kell szurkálni villával, hogy ne púposodjon fel a tészta. Gyorsan megsül, figyeljünk oda rá, halványbarnán jó!
A pudingot, lisztet, tojássárgákat, vaníliás cukrokat és a fele cukrot kikeverjük, 3 dl tejjel, kézi habverővel, csomómentesre.
A többi tejet feltesszük forralni, egy nagy edényben.
Közben felverjük a gépi habverővel, keményre a tojások fehérjét, egy csipet sóval. Lassan hozzáadjuk a cukor másik felét is, így verjük tovább, míg elég kemény nem lesz.
Ha forr a tej, beleöntjük a pudingos masszát, megfőzzük, majd félrehúzzuk. Még melegen, hozzákeverjük két részletben, óvatosan a tojáshabot.
A két lap közé kenjük, alulra a lekvárt, majd rá a krémet. A tetejét megszórjuk porcukorral. A tetejére úgy érdemes rátenni a lapot, hogy előre felvágjuk négyzet alakúra, amekkora szeleteket akarunk majd vágni, hogy ne nyomódjon össze a krém, szeletelésnél (én 3 x 4 négyzetet vágtam).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, sóval és az olajjal beleöntjük a kávét, a konyakot és jól elkeverjük. A lisztet , a kakaóport,a sütőport összekeverjük, majd beledolgozzu...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
50 dkg liszt, 13 dkg cukor, 1 sütőpor, egy citrom haja, leve, 20 dkg vaj, 16 zsír, 1 tojás sárga, kevés tejföl. Gyenge tésztát gyúrunk, és 4 részre osztjuk. 2 lapot lekvárral megk...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A fél liter tejet a cukrokkal és a vajjal felforraljuk. A 125 ml tejben elkeverjük a búzadarát. Amikor a cukros-vajas tej felforrt, belekeverjük a tejes-búzadarát....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű