Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 50 dkg csirkemell filé, olívaolaj,
• 1 fej hagyma,
• 1 gerezd zúzott fokhagyma, reszelt gyömbér,
• 1 lime kifacsart leve,
• 2 mokkáskanál kurkuma, őrölt kardamom, őrölt koriánder, őrölt fahéj, csipetnyi piros chilipor,
• 200 ml kókusztej, só ( tengeri ),
• barnarizs köretnek
Elkészítés:
1. Első lépésként a barnarizzsel foglalkoztam, mivel az köztudottan több időt igényel.
2. A csirkemellet csíkokra/ kockákra vágtam és hagytam állni fél órát a lime levében, illetve hozzáadtam a reszelt gyömbért is.
3. Ezután olívaolajban üvegesre pirítottam a felaprózott hagymát és hozzáadtam a csirkemellet gyömbérestől, lime levével együtt.
4. Pár percig lassú tűzön kavargattam, amíg a hús megfehéredett, majd hozzáadtam a kókusztejet és az összes felsorolt fűszert.
5. Kb. 10-15 perc főzést igényel, amíg a hús elkészül.
6. Tálalásnál zöld petrezselyem levéllel díszítettem!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Az olajon az apróra vágott vöröshagymát átpirítjuk, rádobjuk a gombát. Fűszerezzük sóval, borssal, a kakukkfűvel, és az ajvárral. A fokhagymát kis szeletkékre vágjuk, és a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Egy zárható tetejű műanyag edénybe tesszük a csirkemell csíkokat, joghurtot, az összezúzott fokhagymát, és a sót. Lezárjuk az edényt, és az egészet jól összerázzuk. Egy órára hűtő...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
