Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2000 g lilakáposzta
25 g só - tengeri
80 ml étolaj
2 teáskanál almaecet
600 ml víz
2 csipet köménymag (őrölt
Elkészítés:
1. A káposzták végeit levágjuk. A külső leveleket leszedjük.
2. Negyed cikkekre vágjuk a káposztafejeket.
3. Majd felcsíkozzuk, a megmaradt torzsát pedig kidobjuk. A felcsíkozott káposztának kell a hozzávalóknál lévő mennyiségnek lennie.
4. Ráhintjük a sót, majd jól átforgatjuk vele a káposztát, és félretesszük 30 percre állni.
5. A 20 perc leteltével egy fazékban olajat melegítünk, és rászedjük a káposztát
6. Folyamatos keverés közben közepes lángon kb. 50 percen át pároljuk. Rögtön adjuk is hozzá a víz egyharmadát.
7. Közben hozzáadjuk a vizet is, hogy folyamatosan legyen alatta folyadék, amin párolódhat.
8. Ha megpuhult a káposzta hozzáadjuk az almaecetet, átkeverjük, és addig főzzük tovább, amíg az összes leve elpárolog. Az elkészült káposztát az őrölt köménnyel ízesítjük ízlésünk szerint.
9. Tálakba szedjük, és már mehet is az asztalra! :)
Trükkök, tippek, praktikák:
Vörös húsok mellé kiváló köretként szolgálhat bármikor, de önmagában is fogyasztható! ;)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd a tejjel jól összekeverjük, beledolgozzuk a tojásokat, a resze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: Forraljuk fel a vizet a sóval, keverjük bele a darát. Álandó kevergetés mellett 5 perc alatt főzzük sűrűre.
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A cukkiniből 1 cm vastag és 5 cm hosszú szeleteket vágunk, majd sóval és borssal meghintünk. A paprikákból is ugyanekkora szeleteket vágunk, majd teflonserpenyőben kevés olajon k...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű