Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemell filé,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 ek olívaolaj,
- 1 ek vaj + 1 ek a végén hozzáadva,
- 1 tk szárított snidling (metélőhagyma),
- 1 mk őrölt fűszerkömény,
- 1 tk szárított fokhagyma por,
- 3 tk dijoni mustár,
- 3 tk méz,
- 4 dl tejszín,
- pár csepp frissen facsart citromlé,
- Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors,
Elkészítés:
A hagymát meghámozom, vékony félkarikára vágom. A csirkemellet is vékony csíkokra aprítom.
Egy serpenyőbe teszem az olívaolajat, az 1 ek vajat, amikor felolvadt egyszerre hozzáadom a csirkemellet, a hagymát, borsozom és gyakori kevergetés mellett fehéredésig pirítom.
Hozzáadom a fűszereket, a mustárt, a mézet, néhány keverésnyit együtt sütöm, amíg elkezdenek illatozni, majd hozzáadom a tejszínt és közepes hőmérsékleten, gyakori kevergetés mellett, a tetszőleges állag eléréséig főzöm.
Amikor elkészült, hozzáadom a citromlevet, a másik evőkanál vajat, összekeverem és frissen aprított petrezselyemzölddel megszórva, forrón kínálom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst felszeleteljük egy kicsit megklopfoljuk, de nem kell vékonyra, beborsozzuk és olíva olajjal meglocsoljuk, rátesszük a zöld fokhagymaszárat, jól beleforgatjuk az olajba és...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A megtisztított kakast nagyobb darabokra vágjuk úgy, hogy a csontos részeket is kettéválasztjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és felkockázzuk. Bográcsba zsírt teszünk, és üvegesre...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az egész kacsát daraboljuk fel, majd a zsírosabb bőrös részeket fejtsük le róla és egy serpenyőben pici vizet aláöntve süssük ki. Így finom kacsatöpörtyűt és zsírt kapunk végeredmé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű