Elk. idő: 2 óra
Adag: 1 tortakarika
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Alap:
95 gr olvasztott vaj
277 gr keksz morzsa
60 gr cukor (ha nem túl édes a morzsa)
Krém:
468 gr sajtkrém
375 mascarpone
187 gr porcukor
140 gr fehérje (5 tojás)
93 gr sárgája
28,5 gr liszt
75 gr tejszín
10 gr keményítő
Elkészítés:
Összekeverjük az alapot, belenyomkodjuk a formába és morzsával egy kicsit megszórjuk, hogy ne ázzon át.
A sajtkrémet és a mascarponét a porcukorral kihabosítjuk (kb 30 mp-ig, különben a tojás nagyon megemeli).
175°C 15 perc, utána lejjebb kapcsolunk
120°C 60 perc
Trükkök, tippek, praktikák:
Tetejére lehet tenni gyümölcsöt vagy mascarponés habot.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A 4 tojást a cukorral a robotgép habverőjével a legmagasabb fokozaton felverjük, (legalább 10 perc) a tál oldalán óvatosan belecsurgatjuk az olajat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A linzertésztához jól összegyúrjuk a hozzávalókat. Egy lapot kinyújtunk belőle, előmelegített sütőben, közepes hőfokon félig megsütjük. Ezalatt a tojásfehérjét a cukorral kemény ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 180 fokra begyújtjuk, egy-két sütőlemezre vagy tepsire sütőpapírt vágunk. A liszteket, kakaót, porcukrot, szódabikarbónát és a fűszereket alaposan elkeverjük. A vajat me...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes