Elk. idő: 60 perc
Adag: 8 szelet
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg darált sertéshús
20 dkg reszelt trappista sajt
1 csipet őrölt bors
só ízlés szerint
Panírozáshoz:
10 dkg zsemlemorzsa
10 dkg liszt
2 tojás
só
Elkészítés:
Tálba tesszük a húst. Rászórjuk a reszelt sajtot, ízesítjük sóval, borssal. Kézzel alaposan összedolgozzuk. A sajt szinte láthatatlan lesz benne.
A húsmasszából nyolc egyenlő gombócot készítünk. Lisztezett felületen kézzel, majd sodrófával szeletekké formázzuk. Alul-felül érdemes kissé belisztezni a húst, hogy ne ragadjon le. Mivel lisztes a hús felszíne, a panírozásnál ezt a részt ki is hagyhatjuk.
A hússzeleteket a hagyományos módon panírozzuk. Először az enyhén sós felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Érdemes villával alányúlni, hogy nehogy eltörjön.
Serpenyőben forró, bő olajban aranybarnára sütjük őket. Friss salátával, rizzsel, vagy sülburgonyával tálaljuk. Aki szereti, tartár mártást is tálalhat hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Olivaolajon megpirított fokhagymát és vöröshagymát, gombát, só és bors, hozzákevertem a sűrített paradicsomhoz és a hámozott paradicsomhoz. Fűszereztem friss bazsalikommal és oregá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1,2 kg tarját és bepácoltam másfél hétre.Felforraltam annyi vizet amennyit gondoltam hogy ellepi,majd fűszereztem:só, egész bors,egész kömény,boróka bogyó sok fokhagyma,majd hagyt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Disznómájat jól átmossuk, felcsíkozzuk és bő olajban, a kockára vágott hagymával, felrakjuk sülni. Miután átpirult, az utolsó 1 -2 percben fűszerezzük és sózzuk meg. Jól megkavarga...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű