Elk. idő: 45 min
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg sárgarépa, 12 dkg vörös lencse, 1,5 l zöldségalaplé, 1/2 tk őrölt koriander, 1/2 tk egész koriander, 4 ek tejföl, frissen őrölt bors, só
Elkészítés:
1. A répát megtisztítjuk és felaprítjuk. Lábasba tesszük az átöblített lencsével és az alaplével együtt. A levest az őrölt korianderrel, valamint sóval és borssal fűszerezzük ízlés szerint. Felforraljuk, majd kis lángon, fedő alatt 25 percig főzzük.
2. Ha a zöldség már puha, botmixerrel pürésítjük a levest. Forrón kínáljuk, 1-1 evőkanál tejföllel és kevés durvára tört korianderrel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Megforrósítunk 1 evőkanál olívaolajat, és megpirítunk rajta 1 teáskanál őrölt pirospaprikát. A paprikás olajat a forró levesre csorgatjuk, és tálaljuk. Ha szeretjük, erős paprikát is használhatunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst és a csontot megmossuk. A húst felkockázzuk. A zöldségeket megpucoljuk, a répát, fehérrépát nagyobb darabokra vágjuk, a zellert, karalábét, krumplit, hagymákat, paprikát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A bort a vízzel és a fűszerekkel felforraljuk. Az egész tojásokat habosra felverjük elkeverjük benne a cukrot majd kis adagokban, merünk hozzá a borból, és közben folyamatosan keve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karalábét meghámozzuk, kockákra vágjuk. Kevés olajon vagy vajon megdinszteljük (minél zsengébb, ez az idő annál rövidebb), megszórjuk liszttel, és néhány másodpercig kevergetjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű