Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához: 400 g liszt
6 g só
6 ek olívaolaj
1 ek vegyes mag
220 víz
3 g élesztő
1 nagy csokor kapor
A tetejére
• só - tengeri
• víz
Elkészítés:
A rozmaring leveleit leszedjük a szárról és finomra aprítjuk.
A hozzávalók közül egy tálba mérjük a lisztet, sót, olívaolajat, rozmaringot, napraforgómagot.
Egy külön tálba mérjük a vizet - ami 35 C körüli meleg víz legyen -, amiben feloldjuk a cukrot, majd beletesszük az élesztőt, amit kb. 5 perc alatt felfuttatunk a cukros vízben.
Ezt követően a felfuttatott élesztőt a többi anyaghoz öntjük, és begyúrjuk a tésztát, azonban nem kell teljesen kidolgozni simára, csak jól álljon össze. Egy konyharuhával letakarva kelesszük kb. 90 percen át.
Ha megkelt, 3 egyenlő részre vágjuk a tésztát, és kigömbölyítjük őket.
Kezünkkel kissé széthúzzuk őket, vagy az asztalon ellapíthatjuk, kb. 1,5-2 cm vastagra.
Sütőpapírral fedett lemezre tesszük őket, tengeri sóval megszórjuk.
Kelesztés nélkül 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük légkeverés nélkül. Akkor jó, mikor az alja színt kap a tésztának. Vizes ecsettel rögtön sütés után kenjük át.
Ha teljesen kihűlt, csomagolva, vagy konyharuhában tároljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
12 órás kovász receptje: 300 ml víz 300 g liszt rétes 2 evőkanál olaj ( kihagyható) 20 g élesztő A 12 órás kovász készítése, sütés előtti napon. Beteszek minden hozzávalót a...
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Közepes
A hozzávalókat összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük 2 órára. Ezután kisütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 230 fokra előmelegítjük, a tojássárgákat a tejföllel elkeverjük. A lisztet, sót, sütőport, élesztőt összekeverjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat, alaposan el...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz