Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 meyer citrom leve
1 meyer citrom héja
10 dkg cukor
2 tojás
4 tojás sárgája
10 dkg hideg vaj
Elkészítés:
Másfél citrom héját lereszeltem. 3 citrom levét kifacsartam (később még egy felet hozzá adtam, hogy még savanykásabb legyen) és a 10 dkg cukorral, az egész tojásokkal és a tojások sárgájával alaposan elkevertem.
Lassú tűzön állandó kevergetés mellett puding sűrűségűre főztem. gyorsan megvan. Ekkor a vajat lassan, apró kockákra vágva belekevertem. megvártam míg egy-egy kocka beleolvad, csak ezután adtam hozzá a következőt. Gyönyörű, selymes krémet kaptam.
Nem bírtam magammal, pedig megfogadtam előzőleg, hogy nem és nem fogok levendulát tenni bele, de miután kb. háromnegyedét kis tálkába öntöttem, a visszamaradó krémbe egy nagy csipet szárított levendulavirágot szórtam.
Kakaós piskótalap
Hozzávalók:
5 egész tojás
15 dkg kristálycukor
13 dkg finomliszt
2 dkg kakaópor
2-3 ek. olaj
Az egész tojásokat a cukorral alaposan kihabosítottam. Amikor nagyon könnyű, lágy krémet lett beleszitáltam több részletben a kakaóval elkevert lisztet. Végül a tál oldaláról belecsorgattam az olajat is. Sütőpapírral kibéleltem a legnagyobb sütőlemezemet és a masszát belesimítottam. 180 fokra előmelegített sütőben 8 percig sütöttem.
Kivettem a sütőből és 1-2 percig hagytam pihenni. Késel körbe lazítottam, majd egy konyharuhára borítottam. Lehúztam a sütőpapírt és a ruhával együtt feltekertem. Így hagytam kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Majd a többi hozzávalókkal összegyúrjuk. A tésztát 2-3 részre osztjuk. A 4 tojás fehérjét habbá verünk, majd 30 dkg kristálycuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A 6 tojássárgáját habosra keverni a 25 dkg porcukorral, folyamatos keverés mellett belecsorgatni a langyos vizet és langyos olajat, majd belekeverjük ha lehet robotgéppel a sütőpor...
Elkészítési idő: 1 óra 30 Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 6 cipóra osztjuk. 3-at mákkal, 3-at dióval töltünk. Tekerjük, tepsiben pihentetjük, fakanál végével lyukasztjuk. NEM előmelegített sütőben sütjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű