Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 személyre
2 csésze reszelt mozzarella (alacsony zsírtartalmú, kissé kiszáradt darabból ideális készíteni, hogy ne essen szét)
3 tojás sárgája
1 tk. fokhagyma por
pirításhoz
vaj vagy olívaolaj
Elkészítés:
Helyezd a sajtot és a fokhagymaport egy mikrózható tálba, és keverd össze. Tedd mikróba egy-másfél percre, hogy a sajt megolvadjon.
Egyenként keverd bele a tojássárgákat. Sima galuskatésztát kapsz.
Oszd a tésztát 4 részre, és tedd hűtőbe legalább 10 percre.
Egy kiolajozott szilikonlapon (vagy sütőpapíron) a kezeddel nyújtsd a labdákat kígyó formájúra.
Késsel vagdosd el galuska (vagy olasz gnocchi) méretűre, kb. 2 ½ -3 cm hosszú darabokra. Egy sorból kb. 14-15 darab jön ki. Egy villa hátuljával nyomj bele mintát.
Egy nagy fazékban forralj sós vizet. Ha már zubog, szórd bele az összes galuskát, és forrás után főzd 2-3 percig, vagy míg az összes föl nem jön a tetejére. Szűrd le.
Közepes hőmérsékletűre forrósíts föl egy nagy serpenyőt. Hevítsd fel benne a vajat vagy olajat.
Pirítsd aranybarnára a galuskák mindkét oldalát. Ez 1-2 perc lesz.
Fűszerezd sóval, borssal
Tejszínes gombamártással
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Kuktában előfőzöm a hasaalja szalonnát (megabálom) a fenti hozzávalókkal, miután megfőtt nagyobb darabokra vágom, bevagdosom tetejét, forró zsírban megsütöm, piros, ropogósra.
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. Melegítsük fel a gyümölcsöt egy edényben és keverjün belőle pürét. Ha magos a gyümölcs akkor szűrjük át egy szitán, de ez nem feltétlen fontos. 2. Az elkészült pürét vagy lekvá...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. Egy edénybe szitáljuk a lisztet, és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, a sót, az olajat. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helye...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű