Adag: 6-8
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5-2 kg lazac
18 dkg olajos mag keverve
2 ek dijoni mustár
1 citrom héja
kis cs petrezselyem
3 ek zsemlemorzsa
2 ek friss citromlé
1 ek olívaolaj
só, bors
Mártáshoz:
2 ek vaj
2 ek liszt
1,5 dl alaplé
2 dl tejszín
1 citrom héja
fél citrom leve
só, bors, petrezselyem
Elkészítés:
A lazacot sózzuk, borsozzuk. Egyprítógépben összekeverjük a magokat, mustárt, citromlét és petrezselymet majd a morzsát. A masszát rányomkodjuk a halra, végül olajjal és citromlével locsoljuk.
200 fokon 20-25 percet sütjük.
Mártás:
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, kicsit lepirítjuk. A meleg alaplével felönjük, hozzáadjuk a tejszínt, forrápontig hevítjük. Citrommal, sóval, borssal ízesítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nagyon finom, a mártás is!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
Brokkolit daraboljuk, pároljuk, lehűtjük. A halat kivajazott tepsibe rakjuk. Őrölt borssal fűszerezzük, majd 1-1 szelet sonkával és sajttal beborítjuk. Előmelegített sütőben kb...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű
A halfiléket, picit megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, és 10 percig állni hagyjuk, majd szalvétán leszárítjuk. Ezután beforgatjuk lisztbe, és forró olajban mindkét oldalát megsüt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A hal kivételével keverd ki az összetevőket egy nagy tálban, majd alaposan hempergesd bele a halszeleteket, és hagyd, hogy jól átjárja őket a pác. Legegyszerűbb, ha éjszakára a hűt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű