Elk. idő: 40 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
600 g gyalult tök,
egy csokor friss kapor,
200 ml tejföl,
40 g liszt,
50 ml olaj,
só,
őrölt bors,
fűszerpaprika,
kristálycukor,
10%-os ételecet.
Elkészítés:
A gyalult tököt besózzuk, állni hagyjuk 20 percet, majd kicsavarjuk és a kaporral együtt feltesszük 3 liter vízben főni.
Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, kevés fűszerpaprikát szórunk rá, majd a tejföllel csomómentesre keverjük. Ha sűrű egy kicsi hideg vízzel hígítjuk.
Ha a tök majdnem megfőtt, kivesszük a kaprot, sózzuk, borsozzuk a levest, majd ízlés szerint ecetet és kristálycukrot adunk hozzá.
A tejfölös rántással besűrítjük, majd utánízesítjük ha szükséges, és készre főzzük a levest.
Trükkök, tippek, praktikák:
A gyalult tököt ha friss sózzuk be bőségesen, majd hagyjuk állni.
A kapor ha friss, ne aprítsuk bele csak csomózzuk össze, vagy kössük bele gézlapba és így főzzük bele.
Ecetet ha használunk azt még a rántás előtt tegyük a levesbe mert különben "összerántja" a teflölt és csomós lesz.
A fűszerpaprika nagyon jó ízt ad a levesnek de csak keveset használjunk belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vöröshagymát apróra felszeleteljük és egy fazékban üvegesre sütjük, majd hozzá adjuk az összenyomott fokhagymát, ezt pár percig még pirítjuk. A zöldségeket megpucoljuk és felkock...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olvasztott vajon megpároljuk a hagymát, meghintjük liszttel, felöntjük az alaplével. Hozzáadjuk a reszelt és az ömlesztett sajtot, a tejszínt, és addig keverjük, míg el nem olv...
Elkészítési idő: 10 Nehézség: Könnyű
A csirkemellfilét megmosom, majd apró kockákra vágom. Egy mély fazékban felhevítem az olajat, ráteszem a húskockákat és fehéredésig pirítom. Megtisztítom a zöldségeket és felkockáz...
Elkészítési idő: 75 Nehézség: Könnyű