Adag: 4 személyre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 személyre ()
½ kg sertés agyvelő
1 nagy fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
só
bors
őrölt kömény
ételízesítő
őrölt pirospaprika
sertészsír vagy étolaj
kenyér
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, és a zsiradékon megpirítjuk. A hártyáitól megtisztított, kis kockákra vágott velőt hozzáadjuk a hagymához, majd sózzuk és fűszerezzük, hozzáadjuk a pirospaprikát. Ne sajnáljuk a zsiradékot, ez nem diétás étel, és a nélkül a velő állaga sem lesz az igazi. Amennyiben szükséges adjunk hozzá kevés vizet, majd folyamatos kevergetés mellett közepes lángon pépesre összesütjük.
A kenyérből szeleteket vágunk, melegszendvics sütőben, vagy sütőben megpirítjuk a kenyeret, majd megkenjük a velővel.
Aki úgy szereti, tegye vissza a sütőbe még, és süsse a kenyérre a velőt, de a pirítósra kenve a velő ugyanolyan finom, úgyis ha nem pirítjuk rá a kenyérre.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
◾️A húst felcsíkozzuk. ◾️A szalonnát felkockázzuk és zsírjára sütjük, majd a pörcöt félretesszük. ◾️A maradék zsíron megpirítjuk a felkockázott hagymát, hozzáadjuk a húst és fe...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
A hagymat aprora, a hust kissebb kockakra vagjuk. Olajon a hagymat uvegesre paroljuk, hozzadjuk a felkockazott hust, es egyutt kavarjuk ameddig a hus kifeheredik. Fuszerezzuk: so...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
A csülköt megmosom, vastagon besózom, megborsozom és egy fedeles jénaiba teszem. A megpucolt hagymákat ledzsazsálom és mellé öntöm. Kb 4 evőkanál ketchupot utána vágok és nyakon bo...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű